Seu bom funcionamento influência diretamente a eficiência de nossa imunidade. Uma boa comunicação entre o sistema nervoso central e o sistema nervoso entérico é necessária para que este sistema seja alertado para produzir serotonina, que nesta região tem efeito hormonal.
Na área intestinal é produzida mais de 95% deste neurotransmissor. Sua característica hormonal vem do fato deste neurotransmissor, produzido nos neurônios da região, serem lançados nas fendas sinápticas. Uma parte deles extrapola a fenda sináptica e entra na corrente sanguínea e percorrem todo o corpo e são utilizados por outras células nervosas, causando uma sensação de bem estar. Sua baixa produção é um dos motivos da apatia, quadros depressivos e ampliação da sensação de dor. O sistema serotonérgico exerce um papel bem conhecido sobre a homeostase orgânica.
Além de atuar sobre a modulação da motilidade gastrintestinal e função plaquetária, a serotonina (5-HT) participa efetivamente da regulação hidroeletrolítica, modulando a sede e o apetite, ingestão alimentar, balanço energético, regulação da emoção e processos do controle comportamental (MOHAMMAD-ZADEH; MO-SES; GWALTNEY-BRANT, 2008).
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